L’azienda agricola ”La Tradizione” si trova a Castelleone di Suasa (Ancona) in C.da Ville nr.12.
I titolari, Mauro e suo figlio Roberto hanno proseguito l’attività di famiglia che da generazioni coltiva la terra e produce tra i tanti frutti, la cipolla di Suasa e l’aglio nostrano.
Questi due prodotti tipici vengono lavorati completamente a mano come una volta, dalla semina al raccolto.
Non a caso ”La Tradizione” e’ un’azienda “custode” cioè che provvede alla conservazione delle risorse genetiche a rischio di estinzione.
